المكونات
• 1 كجم من عجين السمبوسك
• 400 جم من اللحم المفري
• 100 جم من البصل المقطع
• 50 جم من الصنوبر
طريقة التحضير
الحشو
• يشوح اللحم المفروم في قدر بها بعض زيت الزيتون مع البصل والصنوبر
• عندما تنضج المكونات ترفع من على النار وتترك لتبرد
مثلثات السمبوسك
• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
• تفرد شريحة من عجينة السمبوسك على منضدة وتدهن بالزبد الذائب
• تكرر الخطوة السابقة مرتين حتى نحصل على ثلاث طبقات من العجين
• يقسم العجين إلى ثلاث شرائط طولية متساوية الحجم
• توضع كمية صغيرة من الحشو في وسط كل شريط
• يلف الشريط من زاوية إلى أخرى حتى نحصل على شكل مثلث
• توضع مثلثات السمبوسك في صينية خبز ثم توضع في الفرن
• يترك السمبوسك في الفرن لمدة من 4 إلى 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون
• يرفع من الفرن ويوضع في طبق للتقديم
• يقدم
الأربعاء أغسطس 18, 2010 1:23 am
